产后第1周食谱 菠菜炒猪肝

产后第1周食谱 菠菜炒猪肝

原料：猪肝350g、菠菜150g、姜末、淀粉、生抽、料酒、白糖、盐适量。

做法：

1、将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。

2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。

3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

4、热油加姜末炒香。

5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

营养点评：

菠菜富含维生素A、钙、铁、膳食纤维。猪肝富含维生素A、叶酸和铁，有助造血。产妇食用这道菜易消化、能够帮助恢复体力。