近日,南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍,诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。尽管截至昨日致病元凶仍未查明,但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大。
“洗虾粉”多由草酸构成食用易致肾衰
由于此次出现的小龙虾事件大多是患者在家自行烹调食用后出现的,所以细菌性中毒的可能性不大,相对来说化学物质中毒的几率更高。据了解,目前市面上售卖的小龙虾不少都是经过“洗虾粉”清洗的,而洗虾粉大多是一种工业强酸——“草酸”构成,草酸酸性为醋酸的10000倍。
对此,肾内科专家认为,草酸有可能是导致“肌红蛋白血症”的重要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶,堵塞肾小管,导致出现急性肾小管堵塞等症状,甚至引发急性肾衰竭。同时,专家也提醒,造成横纹肌溶解的原因是多方面的,长期服用某些药物、长期酗酒导致酒精摄入过多,都可能导致这一情况的出现。
由于这一病症可能引发急性肾功能衰竭,导致非常严重的后果。所以患者一旦发现了“酱油尿”等情况,必须立刻就医。如果肌肉溶解量不大,只要去除了病因,病情就可以得到缓解和恢复;但如果已经出现了急性肾衰症状,必须进行相应的救治,预后的情况会相对差一些。
洗虾粉大起底
为什么部分不良商家会使用洗虾粉呢?据介绍,一则,小龙虾的确很难清洗;二则,用洗虾粉洗过的小龙虾会比较鲜亮。
1、不排除有人用工业酸
专家说,小龙虾的生存环境很简单,只要有水和地就能长大,基本上一年就可以上市了。“这种虾没有什么肉,因此往往要养得比较大才上市。由于它们的外壳凹凹凸凸,洗起来比较麻烦,最简单的是用高压水冲洗,但是也可能有人会用酸来清洗,至于用什么酸很难说了,考虑到醋酸价格比较高,不能排除有人会用工业酸。”
2、草酸可以随便购买
“洗虾粉”到底是何方神圣呢?据记者了解,它极可能只是草酸,而草酸在广州各大化工商店甚至是网站上都是可以随意出售,也无需登记的。
草酸的酸性比醋酸强10000 倍,是有机酸中的强酸。资料显示草酸是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,可以除锈。
草酸一般用来漂白和除锈,销售员告诉记者,它的酸性很强,甚至还能用来洗厕所。不过被问到能否用来洗食品,这些销售员都强调,只能用在清洁污垢的用途上,不能被食用。
食入"洗虾粉"可导致肾衰竭
潮流君
人气:9.45K
猜你喜欢
- 1多食蓝矾韭菜引起肾衰竭 毒蔬菜威胁人类健康
- 2经常饮用新疆罗布麻茶是否会导致肾衰竭?
- 3为什么吃豆腐会导致肾衰竭
- 4肾衰竭吃什么 教你用食谱打败肾衰竭
- 5惊:剧烈运动容易导致肾衰竭
- 6为什么药物会导致急性肾衰竭
- 7肾功能衰竭 或是糖尿病导致的
- 8小孩吃炸鸡会导致肾衰竭吗
- 9什么原因导致了肾衰竭的发生
- 10吃螃蟹导致肾衰竭吗?一餐最多不能超过3只
- 11吃小龙虾为什么会导致肾衰
- 12导致肾衰竭的原因有哪几个
- 13慢性肾衰竭会导致全身水肿吗
- 14尿路结石为什么会导致肾衰竭
- 15乱吃感冒药容易导致肾衰竭
- 16犬肾衰竭的临床症状与护理知识
- 17哪些常见因素会导致肾衰竭
- 18导致慢性肾衰竭贫血的原因
- 19频繁性生活会导致肾衰竭吗
- 20糖尿病为什么会导致肾衰竭