1、吃香菇有助防感冒
因为香菇有抗病毒和增强机体抵抗力的双重作用。据测定,香菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,还有大量钙、铁、铜等矿物质,香菇还含有人体必需的8种氨基酸,而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中,不饱和脂肪酸的比例很高,所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。
2、香菇可增强人的抵抗能力
研究还发现,香菇中所含的蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流感病毒等的抵抗力。此外,香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力。
加之香菇含钙量高,一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又只有大米的1/7、大豆的1/8、肉类的1/4、鸡蛋的1/3,非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。
3、食用香菇也要注意清洗的方法
香菇如果清洗不当,会破坏其有效营养成分,因此不能过度浸泡和洗涤。
泡发香菇时,可先用水将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约一小时,然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后,还可以加到菜里做调味汁。有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
常吃香菇有助预防感冒
潮流君
人气:7K
猜你喜欢
- 1香菇感冒能吃吗 怎么吃香菇防治感冒
- 2醋可以预防感冒吗?怎么喝预防感冒
- 3流行性感冒的预防常识
- 4怎么吃香菇预防蛀牙方法
- 5生吃大葱能防感冒?预防感冒的方法
- 6秋季预防感冒的常识有哪些
- 7生吃洋葱可有效预防感冒
- 8预防感冒的常用方法 如何预防感冒
- 9经常感冒怎么预防呢
- 10常吃蓝莓有助预防预防脂肪肝
- 11如何帮助预防小儿感冒
- 12春季健身有助防感冒
- 13帮助宝宝预防感冒的有用招数
- 14日常有哪些预防感冒的妙招
- 15香菇可预防龋齿
- 16预防感冒的蘑菇炒白菜制作方法
- 17吃萝卜能有效预防感冒吗
- 18迎香穴增强肺功能 秋季预防感冒小常识
- 19夏季感冒预防小常识
- 20乳腺癌预防 吃香菇能预防乳腺癌吗