饮食理是蝶窦恶性肿瘤治疗中的重要环节，应根据不同年龄、不同性别、不同病种，针对不同治疗措施给予相应的调理。对于蝶窦恶性肿瘤患者的饮食原则是高蛋白、高热量并辅之以适当的维生素和矿物质。
蝶窦恶性肿瘤患者的饮食护理的原则主要有：
（1）饮食护理应列入蝶窦恶性肿瘤患者的总的治疗、康复方案内，并争取医生与营养师的指导与支持。
（2）要定期对蝶窦恶性肿瘤患者进行营养状态评价，包括生化测定，以便及时制定和随时修正补充饮食护理方案。
（3）根据不同的治疗措施，针对蝶窦恶性肿瘤患者的具体情况，特别是消化系统所引起的生理功能的变化，确定营养素的质与量、饮食的形式及供应途径。